Ô'SAULE

Un restaurant reculé dans les terres de la Sarthe, vous exposant aux
merveilles de la gastronomie.

chef Guillaume
Un temps coiffeur excentrique, soudeur artistique, c’est un faiseur de goût autodidacte que vous rencontrerez dans ce lieu créé de toute pièce, pour une cuisine débordant de ressentis, de plaisirs et de sentiments purs.

« Des aliments frais, des parfums purs, dénudés, ce sont des choses de la plus haute importance pour moi. Et dans le même temps, je souhaite faire vivre à mes clients une expérience culinaire unique, qui les conduise au-delà de leurs attentes. »

Guillaume

Chef cuisinier et créateur du lieu

la galerie du chef

Guillaume

chef_guillaume
Taku Sekine

Taku Sekine, chef des restaurants Dersou et Cheval d’Or, Paris

Thierry Marx, chef doublement étoilé, cuisinier militant et engagé

en compagie des plus grands chefs
Guillaume
chef_guillaume

Immersion dans « La Petite Cuisine » du
chef Marie Pauley, Tours

Ramassage de l’ail des ours en Indre-et-Loire

ramassage ail des ours
Guillaume

Le beau Guillaume